R&D Product developer（パン開発スペシャリスト／技術課題解決リード）

事業拡大に伴い、既存・新規カテゴリ問わず、新商品あるいは商品改良を継続的に行っていくための商品開発リード担当を募集します。

特に今回は、パンカテゴリにおける技術的な深掘りやプロトタイピング、根本的な課題解明まで踏み込んでいただけるエキスパートを求めています。

公式採用サイトは こちら (recruit.basefood.co.jp)

参考記事

Base of Bases｜R&D｜VP｜河北雄一郎

BASE YAKISOBA誕生の軌跡 〜“REBORN”に隠された私たちのHard Things〜｜BASE FOOD x 寿がきや食品対談インタビュー

業務内容

• 新規パンのプロトタイピングおよび予備開発
• （プロジェクト立ち上げ前のフィージビリティ検証・ベース技術の確立）
• 開発プロセスにおける技術的課題（微生物制御、物性改善など）の深掘りと原因解明・解決
• PO（プロダクトオーナー）として関係部署を巻き込み、商品開発pjt全体をリード
• 当社が定める栄養設計を満たす原材料を選定し、配合を設計
• 開発品の賞味期限設定（食味安定性評価、静菌性評価）
• 食品素材の特性を十分に理解した上で、香味や食感を改善する最適な素材の提案
• 製造委託先と協働した製造ラインの立ち上げ、製品不良リスクの低減と品質保証の強化
• 最先端の商品開発関連技術の調査および品質向上技術の実装

求める人物像

• 当社のミッションに強く共感し「健康を当たり前にする」ため全力でコミットできる方
• 当社のバリューを体現していただける方
• Responsibility 顧客のため、責任感を持ち、期待を超える
• Respect 仲間のため、敬意を持ち、協力する
• Reverse 志のため、逆算思考を持ち、トレードオフを解消する
• 口頭でのコミュニケーションに加え、社内チャットツールや文書でのテキストコミュニケーションに苦手意識が無い方
• データドリブンなアプローチで課題を解決できる方
• 変化の激しい環境でも柔軟に対応できる方
• 未確定要件を自分で仮説立てしながら言語化できる方
• チーム内外の関係者と良好なコミュニケーションを取り、協力して業務を進められる方
• 技術革新に敏感で、新しい知識を習得し、実務に活かせる

必須スキル

• 食品素材に関する深い知識を有すること
• 食品分野の商品開発の知識および立ち上げ経験
• 食品素材選定、配合設計、品質評価に関する実務経験
• 製造業や食品業界での業務経験

推奨スキル

• プロジェクト管理や多様なSKUを扱う経験
• 商品開発部署での経験に加えて、それ以外の関連組織での業務経験
• 製造委託先との協業経験
• パンなど中水分・高水分食品における微生物制御、静菌設計に関する知識および実務経験

業務に使用するツール

下記ツールをメインで使用します。使用経験があるとよりスムーズです。

• Slack
• Google WorkSpace（Google Calendar、Google Meet、スプレッドシート等）
• Notion

選考フロー

書類選考→面接(1回or2回)→課題提出型面接/リファレンスチェック→最終面接

職種 / 募集ポジション

R&D Product developer（パン開発スペシャリスト／技術課題解決リード）

雇用形態

正社員

給与

月給 500,000円 〜 833,334円

月給内訳

• 月額500,000円～833,334円
• 基本給 369,900円～616,500円
• 残業評価給 130,100円～216,834円(※)

勤務地

104-0053 東京都中央区晴海2丁目5-24 晴海センタービル8階

晴海オフィス：104-0053 東京都中央区晴海2丁目5-24 晴海センタービル8階

都営大江戸線「勝どき」徒歩8分／東京メトロ有楽町線・都営大江戸線「月島」駅より徒歩13分

その他

• 業務内容の変更範囲：会社の定める業務
• 勤務地の変更範囲：会社が定める勤務場所

会社情報

会社名

ベースフード株式会社

設立

2016年4月5日

資本金

1,174(百万円)

代表取締役

橋本 舜

事業内容

完全栄養食の開発・販売

公式採用サイト

recruit.basefood.co.jp