【07】キッチン・サプライヤー監査マネージャー候補

【07】キッチン・サプライヤー監査マネージャー候補

株式会社Antway

7. 品質保証部

仕事概要

Antwayについて

弊社は、共働き世帯向けに手料理サブスク「Tsuklio（ツクリオ）」を提供しています。プロのシェフと管理栄養士が監修した冷蔵のお料理を毎週家庭に届け、家事の負担・食事準備の義務を無くすことを目指しています。2026年7月時点で累計提供食数は3500万食を突破し、年間流通取引総額は100億円を突破。さらなる提供拡大を目指しています。

弊社代表インタビュー（前島）もご覧ください。

www.wantedly.com/companies/company_9312698/post…

品質保証部について

品質保証部は、ツクリオのサービスをお客様に安全・安心にご利用いただくため、原材料の調達から製造、出荷、販売後の対応まで、サプライチェーン全体の品質を支える部門です。

私たちは、単に不良品を見つけるための検査や確認を行うだけではありません。

• 品質を安定的に担保するためのルールづくり
• 衛生管理体制の運用
• 食品表示や法令遵守の確認
• 品質課題が発生した際の原因究明・再発防止

など、品質を「仕組み」で守る役割を担っています。

また、食品安全マネジメントの一環として、HACCPに基づく衛生管理や、JFS-B認証の取得・維持にも取り組んでいます。

直営キッチンやFC（フランチャイズ）キッチン、外部パートナー、社内の各部署と連携しながら、製造現場だけでなくバリューチェーン全体を見渡した品質保証体制の構築・改善を進めています。

品質保証部が目指しているのは、事故やクレームを未然に防ぐ「守りの品質保証」に加え、お客様が本当に求めるおいしさ・安心・使いやすさをサービスに反映していく「攻めの品質保証」です。

当社（Antway）のミッションである「あらゆる家庭から義務をなくす」を実現するために、品質保証部は、お客様の食卓に安心して選ばれるサービスを届け続けるための重要な役割を担っています。

採用背景

急速な成長フェーズにある当社では、取扱食材の拡充や拠点展開の加速に伴い、品質保証機能のさらなる高度化を進めています。

特にサプライチェーンの起点となる「サプライヤーの評価・管理体制の強化（HACCP・国際認証基準への対応）」や、増加する「製造現場の食品安全監査・改善対応」は、今後の事業成長を左右する最重要テーマです。

これらを推進するにあたり、単に実務を遂行するだけでなく、今後のさらなる事業展開を見据えてチームを牽引し、組織の要となっていただくリーダー層を新たに迎えるフェーズにあります。

自らの手でサプライチェーン全体の品質保証体制をアップデートし、組織づくりや後進の育成にも深く関わりたいという意欲をお持ちの方を募集します。

業務詳細

取扱食材や取引先の多様化、および全国の製造現場拡大に伴い、サプライヤーの品質管理・評価から、直営・フランチャイズの監査・認証維持・新規開業サポートまで、サプライチェーン全体の食品安全マネジメントを牽引していただきます。

調達・購買やメニュー開発といった関連部署と密に連携しながら、国内外の現地監査・改善をリードし、マニュアルや業務フローのアップデートを通じて強固な品質安全体制を構築していただくポジションです。

サプライヤー（食材・資材）の品質評価・監査

• 食品安全マネジメントの観点によるサプライヤー評価・監査の企画・実施
• 原材料・資材の調達先に対する安全基準の策定、審査、および定期的なモニタリング
• 必要に応じたサプライヤーの製造現場への実地監査
• 調達・購買チームやメニュー開発チームと連携し、新規食材の導入検討や取引先選定における品質担保

製造拠点（直営・FC）の監査・認証維持・開業支援

• 規格認証の推進・維持管理
• 各製造現場における「JFS-B規格」の取得・維持・更新に向けた現場フォローおよびサポート
• 定期監査の実施および改善活動のマネジメント
• 直営・FC各拠点への定期的な食品安全監査の実施、是正処置の指示、改善状況の進捗管理
• 直営・FCキッチンの新規開業に伴う事前監査、衛生管理フローの立ち上げ・現場定着支援

（※国内外問わず、宿泊を伴う出張あり）

食品安全体制の強化・マニュアルのブラッシュアップ

• 食品安全マニュアル・運用ルールの策定・改訂
• 現場の実態や最新の法改正・規格に合わせた各種マニュアル・衛生管理手順書の整備・更新
• 業務フローの再構築・標準化

ポジションの魅力

• 原材料調達から製造、配送、お客様の手元に届く販売後まで、長いバリューチェーン全体にアプローチできる環境です。

限定された領域だけでなく、広範囲にわたってこれまでの経験や知識を発揮していただけます。

• 品質保証の枠にとどまらず、他部署（製造・物流・マーケティング・CSなど）と深く連携します。

サプライチェーン全体の構造を解き明かす思考力に加え、「お客様が本当に求める品質とは何か」というマーケティングやカスタマーサービスの視点も自然と身につくポジションです。

• 決められたルーティンを安定して回すだけでなく、現場・現物を直に見て「どうすればより良くなるか」を自ら設計できる環境です。

感覚的なチェックにとどまらず、監査や評価のあり方を見直して定量的に測れる指標へ置き換えるなど、再現性の高い品質保証基盤を自らの手でつくり上げる醍醐味があります。

中長期的に目指していただきたいもの

ご入社後は、現場の解像度を高めるステップからスタートし、将来的には組織を牽引するリーダー・マネージャーへと成長していただくことを期待しています。

入社直後：現場理解と実務プロセスの習得

まずは当社の事業と現場のリアルを把握することからスタートします。

• キッチン（製造現場）の理解：直営キッチンやFCキッチンの製造現場に入り、バリューチェーンの起点となるオペレーションや課題を深く理解します。
• 実務プロセスの習得：品質保証の基礎となる点検・監査・検査・食品表示等の実務フローを把握し、当社の基準や運用状況をインプットします。

入社数ヶ月〜：仕組みづくり・プロジェクト推進

現場の理解が深まった段階で、事業全体の課題解決へアプローチしていきます。

• JFS-B認証取得推進・維持・更新のプロセス改善
• 部署横断の連携：他部署や外部パートナーを巻き込み、バリューチェーン全体の品質改善を牽引します。

ゆくゆくは：マネジメント・組織牽引

既存事業全体を食品安全の面から推進できるようになり次第、組織のコアメンバーとしての活躍を期待します。

• マネジメントへの挑戦：品質保証部のリーダー・マネージャーとして、チームの目標設定や組織体制の強化を担っていただきます。
• 後進の育成：メンバーの育成やナレッジの体系化を通じて、拡大する事業に負けない強固な品質保証組織をつくり上げていただきます。

参考情報

• Antway採用ページ

careers.antway.co.jp

• Antway公式note

note.com/antway

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必須スキル

• 食品の「安全・安心」に関わる品質管理・品質保証の実務経験
• 食品安全マネジメントシステム（JFS認証など）の理解
• 食品安全観点でのサプライヤー監査の実務経験

歓迎スキル

• 食品工場における品質管理・品質保証の実務経験
• フードサービス（外食・中食など）における品質管理・衛生管理の実務経験
• 食分野におけるサプライチェーン全体に携わった経験
• チェーン展開を行っている外食・中食・小売企業での実務経験

求める人物像

• 事実やデータに基づき、因果関係を論理的に説明・判断できる方
• 課題や未整備な環境に対しても、ポジティブな思考で挑戦を楽しめる方
• 仕事に対する強い信念や熱い想いをお持ちの方
• 変化や異なる意見に対して柔軟に対応・行動できる方

応募概要

給与・想定年収：700〜900万円

• 月給制（給与内訳：基本給・固定残業代）
• 固定残業代は月30時間分として支給。30時間を超える時間外労働分は追加で支給
• 昇給機会：1年に2回程度
• 深夜残業代支給

勤務地・東京都千代田区神田駿河台1丁目8-11 東京YWCA会館 8階

JR「御茶ノ水駅」より徒歩4分

東京メトロ千代田線「新御茶ノ水駅」B1出口より徒歩4分

東京メトロ半蔵門線・都営地下鉄新宿線・三田線「神保町駅」A5出口より徒歩8分

• 受動喫煙対策：屋内全面禁煙
• 転勤有無：ミッションにより他拠点の配属あり

雇用形態正社員

勤務体系■勤務時間

• フレックスタイム制
• コアタイム：12:00～16:00
• 休憩時間：60分
• 1日の標準労働時間：8時間
• 標準的な勤務時間帯：9:00〜18:00
• リモートワーク可
• 配属部署ごとに応相談

休日・休暇

• 年間休日120日以上
• 土日祝休み
• 有給休暇：試用期間終了後に11日付与（当社就業規則および法令に従う）

その他

受動喫煙対策：あり（屋内禁煙）

• 業務の変更の範囲：会社の定める業務
• 就業場所の変更の範囲：その他会社が認めた場所

試用期間あり（3か月）

福利厚生・各種社会保険完備

• 各種休暇、休職制度あり
• 産休・育休 、慶弔休暇、傷病休暇 (生理休暇含む)
• 交通費4万円/月 上限支給
• 副業可
• 自社商品購入補助制度
• 他部署交流ランチ制度
• PC貸与
• 社用携帯電話付与

企業情報

企業名株式会社Antway

設立年月2018年11月

本社所在地東京都千代田区神田駿河台1丁目8-11 東京YWCA会館8階