【日清食品HD】食品開発部 フレーバー開発G／フレーバー開発スペシャリスト（調香担当）*W

職務内容

セイボリー系香料（特に麺、スープ、具材、畜肉、魚介など）の調香・業務を中心にお任せいたします。

業務詳細

• エビ、ビーフ、チキン、ポーク等の特徴香気を捉えた香料の調香・処方設計
• GC/MS等の分析結果を活用したターゲット風味の再現
• 官能評価による処方調整、食品系での添加効果検証
• 分析担当・製品開発部門と連携した香料開発と製品価値への落とし込み

応募資格

必須

• 香料メーカー（食品領域）または食品メーカーにて5年以上ご経験をお持ちの方
• 調香実務経験3年以上
• 食品香料の開発・処方設計経験
• 官能評価、香料原料選択、配合調整の実務能力

歓迎

• 減塩・塩味増強・コク増強に寄与する香料開発経験
• リアクションフレーバー、ロースト香、炒め香等の調理感付与香料の開発経験
• 大豆臭、苦味・えぐみ、異臭等に対するマスキング香料の開発経験
• プラントベース食品、海外向け食品または即席食品への応用経験

待遇

給与

想定年収 600万円～900万円

（時間外労働20時間/月を含む。年次/家族状況/賞与により変動）

内訳

• 基本給 283,700円～393,400円
• 賞与 基本給6ヵ月～8ヵ月程度
• その他 役職手当、住宅手当、家族手当、残業手当等

その他の雇用条件

• 在籍企業 日清食品株式会社
• 所属企業 日清食品ホールディングス株式会社（出向）
• 雇用区分 総合職
• 雇用期間 無期雇用
• 試用期間 6ヵ月
• 就業時間 9:00-17:40（休憩時間60分間）※フレックス制度有
• 時間外労働 有（研究所平均15時間／月程度）
• 転勤 有（当面無だが海外赴任可能性あり）
• 休日 土日・祝日、年末年始
• 有給休暇 有（入社時から発生：入社月により5日～14日）
• 退職金制度 有
• 交通費支給 有（マイカー通勤可）
• 加入保険 健康保険、厚生年金保険、労災保険、雇用保険、GLTD（団体長期障害所得補償保険）、団体保険、企業年金基金
• その他制度 共済会、従業員持株、財形貯蓄、住宅資金融資 等

教育研修

NISSIN ACADEMY

経営者や各部門のリーダーを目指す人材を育成する「選抜参加型プログラム」と、全従業員が自発的に参加可能なプログラムを中心とした「公開型プログラム」を展開しています。

オンボーディング研修

キャリア入社者を対象に入社時のオリエンテーション、理念研修（横浜カップヌードルミュージアムで実施）を行っています。

キャリア入社同期ができた、会社への愛着が増したなど、好評をいただいています。

表彰制度

NISSIN CREATORS AWARD

日清食品の原点である創造性を発揮することで優れた功績を残し、企業価値やブランド価値の向上に大きく貢献した日清食品グループの社員を年に一度表彰する制度です。

キャリア制度

公募制度

毎年さまざまなポストが公募され、社員の自主的なエントリーを募った後、面接選考が行われ、決定されます。

キャリア申告制度

毎年社員のキャリア希望を確認し、個の強みと希望を活かした適所適材の人員配置を目指しています。

キャリアサポートセッション（キャリア相談）

希望制で社内キャリアコンサルタント（国家資格所持者）によるサポートを行っています。

働き方

有給取得日数

13. 9日（2024年度）

フレックスタイム制度

コアタイムなしのフレックスタイム制により、出社や退社の時間が自由。個人のライフスタイルに合わせた働き方が可能です。

ハイブリッドワーク

リモートワークと出社を組み合わせたハイブリッドワークを実施しています。

カジュアルEvery Day

顧客対応など業務特性上の必要がなければ、すべてカジュアルな服装で働いています。

介護に関する制度

介護休業・介護休暇・介護による所定外労働時間の制限申請・短時間勤務制度など、状況に応じて休暇の取得や制度の活用が可能です。

妊娠・出産・育児に関する制度

女性社員が出産する場合、または配偶者が出産する男性社員も、様々な制度を活用できます。

• 産前産後休暇（女性社員対象）
• 育児休業制度
• 短時間勤務制度
• 妊娠による所定外労働時間の制限申請
• こども休暇（男性社員対象）
• 子の介護休暇
• 非常時保育料補助、ベビーシッター割引券交付

また、各休暇の取得促進とお子様ご誕生のお祝いも兼ねて、オリジナルベビーグッズを贈呈しています。

その他、以下リンクもご参考ください。

www.nissin.com/jp/recruit/careers/welfare

外部評価

• ISO30414
• プラチナくるみん
• 健康経営銘柄2026

その他、以下リンクもご参考ください。

www.nissin.com/jp/company/sustainability/extern…

参考サイト

Human Capital Report 2025

media.www.nissin.com/jp/company/sustainability/…

勤務地

雇い入れ直後：「the WAVE」内 グローバルイノベーション研究センター（東京都八王子市戸吹町2100）

変更の範囲：会社の定める事業所への異動（転居を伴う配置転換含む）を命じることがあります。