調理長候補（レストラン・ホテル）

全国に172ゴルフ場と26ゴルフ練習場を運営する、国内シェアNo.1のゴルフ場運営会社です。

株式会社アコーディア・ゴルフは 2003 年のブランド創設以来、年齢や性別に関係なく誰もがカジュアルに楽しめるスポーツ・レジャーとしてのゴルフ環境の提供を目指し、ゴルフ場およびゴルフ練習場を運営してまいりました。2025 年に「総合レジャー企業」を目指す平和グループの一員となり、同グループのＰＧＭ（パシフィックゴルフマネージメント(株)）保有の 149 のゴルフ場を合わせ、世界最大のゴルフ場保有会社となりました。当社は現在、1 都 1 道 2 府 32 県に 172のゴルフ場と 26 の練習場を運営しています。2017 年、2019 年には成田ゴルフ倶楽部にて米国 PGATOUR チャンピオンズが開催され、2019 年から 2024 年（うち 2020 年を除く）にはアコーディア・ゴルフ 習志野カントリークラブにて米国 PGATOUR トーナメントが開催されました。今後も皆さまに選ばれるゴルフ運営会社を目指してまいります。

ゴルフ場や併設ホテルでの調理長候補としてお迎えします。料理の提供を通じてお客様のおもてなしをいたします。

業務内容

• 包括的なマネジメント

ゴルフ場のレストラン業務(レストランホール管理、厨房管理、衛生面管理)を理解・把握し上司と連携して包括的なマネジメントを行う。

• スタッフ育成指導

現場スタッフのレベルアップおよび次世代のリーダーの育成。

会社方針とゴルフ場運営の仕組みを正しく理解した上で自身の経験や知見とともに後進の社員へ落とし込む。

• 予算実績管理

売上およびコスト管理による利益確保を行う。営業施策・CS向上企画の立案実施、昨今のインフレに伴うコストアップへの対応など。

応募要件

Must要件

• 宿泊業や外食業界でのFood＆Beverage責任者もしくはそれに近しいポジション
• 計数管理（レシピ作成、原価率管理）
• 基礎的なPCスキル（Excel、Word）
• 普通自動車運転免許（通勤のため）
• 調理師免許

Welcome要件

• PL責任もしくは予算達成責任をもって就業した経験
• 多店舗（多拠点）展開している企業での就業経験
• ピープルマネジメントの経験（人数不問）
• スーパーバイザー、複数拠点責任者

求める人物像

• 謙虚に他者の意見に耳を傾けることができる方
• チームの中で役割を意識し、協調性をもって行動出来る方
• 積極的に多様な業務に取り組もうとするチャレンジ精神がある方
• 調理業務や衛生管理など、責任を持って運営して頂ける方

職種 / 募集ポジション

調理長候補（レストラン・ホテル）

雇用形態

正社員

給与

応相談 〜

経験・スキルに応じて決定いたします。

年収モデル

月給×12ヶ月＋賞与（7月/12月）

勤務地

全国各事業所

事業所一覧

reserve.accordiagolf.com/golfCourseList

備考

• 就業場所の変更の範囲：全国の当社各拠点
• 業務の変更の範囲 ：当社における各種業務全般

会社情報

会社名

株式会社アコーディア・ゴルフ

代表取締役社長

緒方 久晃

設立

2002年12月

本社所在地

110-0015東京都台東区東上野1-14‐7

従業員数（ア・パ含）

10,257名 ※2026年3月末現在

事業内容

ゴルフ場運営・管理

拠点数

ゴルフコース：172

練習場 ：26