【04】食材調達スペシャリスト（開発購買）

【04】食材調達スペシャリスト（開発購買）

株式会社Antway

4. オペレーション戦略部

仕事概要

Antwayについて

弊社は、共働き世帯向けに家庭料理のデリバリーサービス「Tsuklio（ツクリオ）」を提供しています。プロのシェフと管理栄養士が監修した料理を毎週家庭に届け、家事の負担・食事準備の義務を無くすことを目指しています。2026年7月時点で累計提供食数は3500万食を突破し、さらなるエリア拡大を目指しています。

弊社代表インタビュー（前島）もご覧ください。

www.wantedly.com/companies/company_9312698/post…

調達・購買部について

私たちがつくっているのは、単なる「仕入れの仕組み」ではありません。

目指しているのは、Antwayが成長するほど競争力が高まるサプライチェーンです。

事業や製造拠点の拡大を見据え、食材規格の統一、サプライヤーの集約、計画調達、物流センターや配送網の再設計、原価・収益構造の改善など、サプライチェーン全体の変革に取り組んでいます。

既存のオペレーションを運用するだけではなく、「どのような仕組みなら、品質・安定供給・コストを両立できるか」を考え、社内外のパートナーとともに形にしていく仕事です。成長企業のサプライチェーンを1から設計し、事業の競争力そのものをつくる経験ができます。

採用背景

当社は、週替わりのメニューをお届けする「手料理サブスク」を展開しています。これまでは「使用量の変動」や「毎週変わる食材」への対応といった、安定供給の確保が最優先のフェーズでした。しかし、事業拡大に伴い、これから「独自性と品質をさらに追求する、攻めの調達」へと舵を切ります。具体的には、メーカー様との直接連携による専用食材の確保や、お客様の声を反映した品質改善を加速させます。「企画・開発・調達」が一体となり、ツクリオの味の土台を共にデザインしていただける調達スペシャリストを募集します。まずは主力カテゴリーの体制構築から着手し、将来的には全ジャンルの理想的な仕入れの仕組みを築いていただきます。

業務内容

「Tsuklio」の味を支える食材調達のスペシャリストとして、新しい仕入れ先の開拓から品質改善まで幅広くお任せします。

• 新規仕入れ先の開拓・交渉

ツクリオの求める品質（部位、鮮度、温度管理など）を実現できる食品メーカーやサプライヤーを新しく開拓していただきます。価格だけでなく、配送条件などの細かなルールも含めて交渉・調整を行います。

• メニュー開発部との連携（開発購買）

上記の品質、価格、供給能力に加えて、キッチンでの使い勝手や、お客様に伝わる最終商品の価値をどう上げていくか、等のストーリーも重要な要素となります。

仕入先だけではなく、社内開発チームとも連動し、スピーディーな商品化を目指します。

• 品質の維持・改善

お客様の声を分析し、より満足度の高い食材を届けるための基準を作ります。トラブル発生時には原因を調査し、再発防止に向けて仕入れ先への指導や改善案の実行を行います。

ご入社後は、Antwayの食材調達の基礎を固めていただきながら、上記業務をお任せしたします。ゆくゆくは、実務を通じて得た知見をもとに調達戦略の立案と全カテゴリーへの展開を期待しております。

ポジションの魅力

1. 圧倒的な「打席数」とスピード感

「Tsuklio」ではメニューが週単位で変化するため、新メニューが形になるスピードが非常に早いです。

開発購買として提案した食材が、すぐに試作され、商品化される。

このサイクルを繰り返すことで、圧倒的な回数の提案・検証経験を積むことができます。

2. DtoCサブスクならでは、美味しさで勝負できる魅力

一般的な食品製造においては、美味しさ以外の要因（棚の取り合い、宣伝力等）で売れずに終売することがあります。

しかし、当社のサービスは、独自のロジックで決められたメニュー構成において「味そのもの」でお客様に評価されます。

あなたの調達した食材の質、選んだ部位、鮮度管理が、ダイレクトにお客様の「美味しい」に直結するので

本質的なクオリティを追求したい方にとって、これほど手応えのある環境はありません。

3. お客様の喜びが「データ」と「声」で可視化される

「自分が選んだ食材に変えてから、お客様満足度がどう変化したか」が数値やフィードバックとして明確に返ってきます。

自分の仕事がどう事業に貢献したのかを肌で感じながら、納得感を持って改善を回していくことが可能です。

4. 組織の「仕組み」を創る、スタートアップならではの成長

大手とは異なり、ルールや仕組みが綺麗に整備されている訳ではありません。

その分自由度・裁量権が高く、Antwayの食材戦略そのものを見直しながら、仕組みを構築していくことが可能です。

参考情報

• Antway採用ページ

careers.antway.co.jp

• Antway公式note

note.com/antway

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必須スキル

• 食品業界での食材調達、MD、メニュー開発などのご経験3年以上（主に肉、魚、野菜などの主菜）

歓迎スキル

• 日常的に喫食される食品（デイリー商品）の開発・調達に精通している方。
• サプライヤーとの共同開発経験をお持ちの方
• 開発購買として食材選定に関わり、市場で高い評価を得た商品や、長年愛される定番商品のリリースに貢献した実績をお持ちの方。

求める人物像

• 「お客様体験」を起点とした論理的な意思決定ができる方
• 未知の領域を楽しみ、自ら仕組み（スキーム）を構築できる方
• 事業成長のために自ら領域を広げ、改善し続けられる方
• 柔軟性を持って、軌道修正・改善サイクルをスピーディー回し続けることが身についている方

応募概要

給与・想定年収：570〜810万円

• 月給制（給与内訳：基本給・固定残業代）
• 固定残業代は月30時間分として支給。30時間を超える時間外労働分は追加で支給
• 昇給機会：1年に1回程度
• 深夜残業代支給

勤務地・東京都千代田区神田駿河台1丁目8-11 東京YWCA会館 8階

JR「御茶ノ水駅」より徒歩4分

東京メトロ千代田線「新御茶ノ水駅」B1出口より徒歩4分

東京メトロ半蔵門線・都営地下鉄新宿線・三田線「神保町駅」A5出口より徒歩8分

• 東京都目黒区大橋2丁目16-28 パインヒルズ 9階

東急田園都市線「池尻大橋駅」より徒歩2分

• 受動喫煙対策：屋内全面禁煙
• 転勤有無：ミッションにより他拠点の配属あり

雇用形態正社員

勤務体系■勤務時間

• フレックスタイム制
• コアタイム：12:00～16:00
• 休憩時間：60分
• 1日の標準労働時間：8時間
• 標準的な勤務時間帯：9:00〜18:00
• リモートワーク可（今回のポジションは都内への出勤頻度週2～4回になります）
• 配属部署ごとに応相談

休日・休暇

• 年間休日120日以上
• 土日祝休み
• 有給休暇：試用期間終了後に11日付与（当社就業規則および法令に従う）

その他

受動喫煙対策：あり（屋内禁煙）

• 業務の変更の範囲：会社の定める業務
• 就業場所の変更の範囲：その他会社が認めた場所

試用期間あり（3か月）

福利厚生・各種社会保険完備

• 各種休暇、休職制度あり
• 産休・育休 、慶弔休暇、傷病休暇 (生理休暇含む)
• 交通費4万円/月 上限支給
• 副業可
• 自社商品購入補助制度
• 他部署交流ランチ制度
• PC貸与
• 社用携帯電話付与

企業情報

企業名株式会社Antway

設立年月2018年11月

本社所在地東京都千代田区神田駿河台1丁目8-11 東京YWCA会館8階